謎の食材？

みなさん、こんにちは。

記事を書かなきゃあ・・と思いつつサボッてしまいました。
みなさんのところに訪問しないでごめんなさい。
だって、新潟は雪はこんなんですよぉ～・・といい訳（笑）

















以上は炭焼き小屋周辺です。
冬でもがんばって竹炭を生産しています。

で、今日のテーマは・・というと、実は詳細は書けないんですが・・
次の「謎の食材」について情報を集めているんで、もし御存じの方が
いたら教えて欲しいんです。

まず、その謎の食材とは？・・これです。




ネットで調べたらイタリアの高級食材でロマネスコ？というらしいんですが、
一体どういうふうにして食べたらいいのか皆目わかりません。
なんせ初めて見る食材ですもの。　
カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ？

で、地元の農協の生鮮食品売り場で聞いてみました。
「湯っ多里館」という田上町の温泉施設の下に売り場があります。
http://www.town.tagami.niigata.jp/info/bunka/yuttari/index.html
下の写真です。



右の高い建物は「湯っ多里館」に行くためのエレベーターです。


ついでに地元の食材も宣伝しちゃおう（笑）









みんな地元で作られたものばかりです。　安いでしょ。










この竹炭枕は、お昼寝用なので炭の量が少ないんです。




で、結果はなんと地元でも作っている人がいるということ。
ときどき、ここにも持ち込まれると聞いてびっくり！
へー！ロマネスコがねえ～。

もうひとつ、ついでに・・
この近くに湯田上温泉の源泉が湧いているところがあります。
市外の人がポリタンクでよく汲みにきます。　
誰でも自由に持っていって自宅で温泉気分になれますよ。

効能は軽いアトピーなら治ってしまいますよ、ほんとです。
私の親戚でも実証済みですから。







それでもし、ロマネスコを食べたことがある方、また美味しい調理法を
御存じでしたら教えてくださいね。
（実は大きな声ではいえませんが、ちくたん組合で扱おうかなあ～と思って
　いるんです（笑））

・・・ということで今日はめちゃくちゃな記事になりました。
ごめんなさい。

それではみなさん、ごきげんよう。

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　　　　＜ジョーク＞　大いなる嘆き

墓地の前を通りかかった初老の紳士
ふと見ると，若い男がある墓にすがりついて，「なぜ死んでしまったんだ・・・
なぜ死んでしまったんだ！」と嘆き悲しんでいるのが見えた。

紳士は，そっと嘆いている男に近寄った。
「もし。失礼ですが，これほどまでの深い悲しみと苦しみを，私は未だかって
見たことがありません。私も共に心からお悼みいたします・・・」
うずくまる男の肩に手をかけて，紳士はやさしく尋ねた。
「この墓に入っている方はあなたの本当に大事な方だったのですね。
奥様でしようか，お子さんでしょうか？」

男は，泣きじゃくりながら答えた。
「入っているのは妻の前夫です・・・なぜ死んでしまったんだ・・・
なぜ死んでしまったんだ！」

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コメント 26

一度だけ食べたことがあります。
田上でも作ってるんですか。知りませんでした(^_^;)
普通に茹でて、サラダかなんかにして食べてました。
ごまどう山、あじさいの季節に一度歩いたことがありますが、疲れて具合悪くなりました(笑)。
by kurizo (2009-12-23 16:31) 

　雪は年に二回程度、積っても数センチの山口県人からみると、羨ましい気持ちが半分、これは大変だというのが半分です。
　ロマネスコは初めて聞きました、カリフラワーの仲間なら、茹でて食べたら美味しいと思いますが、どんな味か興味があります。後日談をお願いします。
by 小父蔵 (2009-12-23 23:43) 

メリークリスマス！
私も一度だけ食べた事あります。得体の知れない野菜ですよね。
by たーチャン (2009-12-24 06:04) 

kurizo 様

おはようございます。
昨夜、ふつうに茹でて食べてみましたが・・う～ん・・
まずくもないけど上手くもない・・というか、でした（笑）
こりゃあ売れないかなあ・・ぶつぶつ（笑）
ごまどう山は私も苦手です。途中に急な坂道がありますよね。
ゆっくり登って頂上で缶ビールはどうでしょう（笑）
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! ＆コメント感謝しています。

by toyo (2009-12-24 08:36) 

小父蔵 様

おはようございます。
山口県は昔、私の父が住んでいたところだそうですが、いいところみたいですね。父の勤め先は東洋紡績ですが今でもあるんでしょうか？
私も一度行ってみたいです（笑）
雪はやっぱり嫌です。新潟県から脱出したい（笑）
ロマネスコは昨夜茹でて食べましたが・・可もなく不可もなくというか・・
カリフラワーみたいな食感でした。やっぱり調理の仕方次第みたいです。
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! ＆コメント感謝しています。
by toyo (2009-12-24 08:42) 

たーチャン 様

おはようございます。
そうですよね、初めてみたとき私も得体が知れない！？・・と思いました。
まあ、特においしいというわけでもないですよね（笑）がっかりしました。
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! ＆コメント感謝しています。メリークリスマス！

by toyo (2009-12-24 08:44) 

takemovies様

おはようございます。
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! 感謝しています。メリークリスマス！
by toyo (2009-12-24 08:46) 

今造ROWINGTEAM様

おはようございます。
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! 感謝しています。メリークリスマス！

by toyo (2009-12-24 08:47) 

ホタルの館様

おはようございます。
いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! 感謝しています。メリークリスマス！
by toyo (2009-12-24 08:47) 

ロマネスコ、初めて聞き（見）ました。

名前と形にロマンがありますね。

さして美味しくもなかったとのことですが、
ほかに食べ方があるのでしょうか。

そこまで珍しくはありませんが、
当方の近辺の農協系の直売所でも、

辛味大根や空心菜、ほかにも名前を忘れましたが、
中国系の野菜が手に入り、
けっこう喜んで食べています。

殻つきの生のピーナッツを煎って食べるのも最高です。

御地では洋ナシが安く手に入るようで、いいですね。

直売所には、新鮮で安く、形も個性的な野菜・果物や
手作りのお菓子や惣菜があるので、
立ち寄るのが好きです。

当地ではこれから初夏にかけて、多種多量の柑橘類が
出てきます。
ふつうの蜜柑も、秋に好天が多かったため、かなり
甘いです。

雪が多い御地では、
春からはいろいろと美味しい山菜が出回るのではないでしょうか。
(東北にいたことがあるので、山菜の豊富さ・美味しさを体験
しました。)

また、当地では
水汲みのできるところも近くに何箇所か（里山の麓
に）あり、以前はよく行ってましたが、手間が大変
なので、浄水器を取り付けてしまいました。

良い水は甘いといいますが、これまでの経験では、
福岡県のA村というところの水は本当に
甘く感じた唯一の例でした。

地元の物産や、家づくりなどの基本的な産業、そして
福祉が充実している――そして政治がおかしくない
――ことが、何よりですね。





by 福智山 (2009-12-24 12:20) 

雪国の方が、サンタさんがソリに乗ってやってくるという事に、違和感がないでしょうね。
きれいな雪景色です。

お譲りいただいた竹炭まくらですが、夫はもの凄く気に入っております。
凄く寝つきが良くなったという事はないようですが「気持ちがいい」と申しております。
私も一晩借りて使って見ましたが、竹炭の「パリパリ」という音が心地よく眠りにつきました。（うるさいのかな？なんて思っていたのですが、心地よかったです。）
私の実家はそば屋で、小さいころのまくらは「そばがら」だったため、天然素材の枕の心地よさを思い出しました。

ありがとうございました。

by ぶすねこ (2009-12-24 16:35) 

福智山 様

いつもお付き合いいただいて
ありがとうございます。

＞地元の物産や、家づくりなどの基本的な産業、そして
福祉が充実している――そして政治がおかしくない
――ことが、何よりですね。

ほんとですね、私もそう思います。
そして意外と地元の良さってわからないですね。
たとえば、米などは美味しいのが当たり前・・というか。
山菜なども十日町とかに行ってはじめてその美味しさが
わかったりしています。

でも、よく考えると、子どものころってそういう
美味しいものを美味しいとも思わないで、ふつうに
食べていたことに気づいたりして（笑）

東京などに行くと改めて地元の食材の良いところが
わかったりしています。

福智山様の地方でも新潟にはない美味しいものがたくさん
あると思います。
そういうのを大事にしていきたいものです。

いつも丁寧なコメントをいただいて感謝しています。
ほんとにありがとうございました。
心からお礼申し上げます。



by toyo (2009-12-25 16:59) 

ぶすねこ 様

ありがとうございます。
気にいっていただけたようで少しほっとしました。
竹炭枕って相性があるみたいなので合わなかったら
どうしようと思っていました。

当地は豪雪地帯ではないですがそれなりに雪は降ります。
たしかに雪景色はきれいです。でも除雪が大変（笑）
まあ仕方ないですね、いいこともあるわけですから。

そばがらもいいですよね。子どもの頃を思い出しました。
ほんとにありがとうございました。心からお礼申し上げます。
nice! ＆コメント感謝しています。



by toyo (2009-12-25 17:15) 

博多の課長様

いつもお付き合いいただいて
ありがとうございます。
nice! 心から感謝しています。
by toyo (2009-12-25 17:17) 

前太様

いつもお付き合いいただいて
ありがとうございます。nice! 心から感謝しています。
by toyo (2009-12-25 17:18) 

ほりけん様

いつもお付き合いいただいてありがとうございます。
nice! 心から感謝しています。

by toyo (2009-12-25 17:19) 

plusgate様

いつもお付き合いいただいて
ありがとうございます。
nice! 心から感謝しています。

by toyo (2009-12-25 17:19) 

yanasan様

いつもお付き合いいただいて
ありがとうございます。nice! 心から感謝しています。

by toyo (2009-12-25 17:20) 

いつもこそっと覗かせてもらってます＾＾
実家が大工なのでちょっと手伝ってて・・・色々勉強させてもらってます。
特に炭に関しての記事が興味津々です。

で、そのお野菜ですが、家の方では、珊瑚礁と呼んでました。
数年前まで自家用に作ってました。
味や食感は、カリフラワーに似てます。カリフラワーよりちょっと甘みがあるかな？(微妙ですが・・・)
なのでやっぱり茹でて食べてましたが、甘みがある分、しょう油マヨネーズが合いました。
あの剣先につけるしょう油マヨネーズです。一味も入れてもなかなかいい感じでした＾＾
by 京ちゃん (2009-12-27 12:34) 

京ちゃん 様

初めまして。拙い記事ばかりなのにお付き合い
いただいてほんとに感謝しています。

珊瑚礁というんですかあ。なるほど、いわれてみれば
珊瑚に似ていますね。
しょう油マヨネーズですか。なるほど、そのほうが美味しいなら
さっそく試してみます。
教えていただいてありがとうございました。
マヨネーズだけで食べたんですが・・正直言って、
不味くもないけど美味しくもない・・って言う感じでした。
もともと私はシロアリと同じく味音痴なので（笑）

御丁寧に教えていただいてほんとに感謝いたします。
かなり独断と偏見の多い記事ばかりだと思いますが、もし
少しでも京ちゃん様の意参考になるところがあったら嬉しいです。
コメントありがとうございます。
京ちゃん様にいいことがありますように。
by toyo (2009-12-27 14:44) 

そら様

おはようございます。
いつもお付き合いいただいて感謝しています。
nice!ありがとうございました。
by toyo (2009-12-28 08:34) 

素晴らしい雪景色奥深い山という感じです

ロマネスコ　美味しいお野菜です


ポチッと応援させて頂きました
by ryuji_s1 (2009-12-30 09:37) 

最後のジョーク、とても面白いです＾＾
by edogawasanpo (2009-12-30 19:08) 

ryuji_s1 様

初めまして。
お付き合いいただいてお礼申し上げます。
ロマネスコって、なんだか名前がいい感じですよね。
味のほうも、いい感じにするにはどんな料理法がいいのか
目下思案中です。美味しい食べ方があったら今度教えて
くださいね（笑）
nice!＆コメント 心から感謝します。
ryuji_s1 様にいいことがありますように。
ありがとうございました。良い正月を！


by toyo (2009-12-31 13:22) 

edogawasanpo 様

初めまして。拙い記事ばかりなのにお付き合い
いただいてほんとに感謝しています。　
nice!ありがとうございました。
edogawasanpo 様にいいことがありますように。
良い正月を！
by toyo (2009-12-31 13:25) 

toyoさん
ご訪問　コメント有り難うございます

今後もよろしくお願いいたします

良い正月をお迎え下さい

ポチッと応援させて頂きました
by ryuji_s1 (2009-12-31 13:43)